La gastronomía de Orellana la Vieja es variada y puede incluirse dentro de las características culinarias de la comarca, así como de la gastronomía extremeña y mediterránea.
Algunos de los platos típicos que se pueden encontrar son las carpas en adobo, perdices al gitanillo, huevos embizcochados, sopa de pimiento y tomate, gazpacho, ajo blanco, caldereta, liebre con arroz, migas, estofado de peces de río, peces en ajo molinero, cangrejos de río en salsa picante…
En Orellana existe una gran tradición repostera, se elaboran de manera artesanal dulces típicos como flores, rosquillas, buñuelo, bateo, bollos dormíos, hornazos y las empanadas de pascua.
También la matanza del cerdo. Cada familia hace la suya propia y del cerdo se extraen sabrosos y artesanales chorizos, salchichones, morcillas y jamones.
Referencia bibliográfica: Así se guisa en Orellana
ORELLANA LA VIEJA 